ख़ास तौर से जाड़े का मौसम आने पर हमारी कुमाऊँनी रसोइयों में किस कदर दिव्य भोजन बनता है, शब्दों के बयान से बाहर की चीज़ है! सुघड़ घरों में इस मौसम की शुरुआत से ही भण्डार भरने का सिलसिला चालू हो जाता है – भट,...
कनाडा में देवप्रयाग क्षेत्र की खास पट्टी के सैफ संजय चंद को ढेरों शुभकामनाएं।💐🥰❣️ कई वर्षों की मेहनत और लगन से इन्होंने कनाडा में खास पट्टी रेस्टोरेंट की शुरुवात की है। जहां उत्तराखंड और पहाड़ी व्यंजनों के साथ साथ इंडियन डिश भी विदेश में परोसी...
जीवन की पहली किताब उस रोशनी के नाम थी जिसे हम ‘लम्फू’ कहते थे। पढ़ाई से लेकर लड़ाई तक लम्फू हमसफर था। ईजा और लम्फू दोनों रोशनी देते रहे लेकिन उनके इर्द-गिर्द अंधेरा बड़ा घेरा बनाता गया। दिन ढलते ही लम्फू में मिट्टी का तेल...
मिट्टी के घर उत्तराखंड के पौराणिक संस्कृति का हिस्सा है। इस घर में गर्मी के दिनों में गर्मी का और ठंड के दिनों में ठंड का एहसास नहीं होता है ! फिलहाल अब विलुप्ति की कगार पर हैं!
दोस्तों ये है विनोद मैठाणी, कोटद्वार में सिनेमारोड गढ़वाल टाकीज के सामने शॉप करते है (असवाल मेडीकल स्टोर के जस्ट निकट)। इनके जज़्बे को देखकर आपका इन्हें सलाम करने का मन करेगा। विनोद पहले हरिद्वार के पास नौकरी करते थे लेकिन अपने गाँव के प्रति...
क्या आपने भी देखी पनचक्की? Did you also see the watermill? उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में जब बिजली जैसी चीजें उपलब्ध नही थी तब पानी से चलने वाले पनचक्की हुवा करते थे जिसे पानी के तेज बहाव को गौत की लकड़ी का बड़ा सा पाइप...
हर क्षेत्र में खाना बनाने का तरीका अलग अलग है मसाले भी अलग अलग होते हैं और तड़के भी अलग तरीके से लगाए जाते है। तुम्हारे शहर मे चाट के नाम पर आलू कि टिक्की मिलती होगी मगर उत्तराखण्ड मे बहुत सस्ती इस चाट के...
आधी रात के बाद हल्की ठंड लिए हवाओं के परों पर गुलाबी गंध जब मुझसे लिपटने लगी तो आभास हुआ कि पास में ही यक्षिणी का वृक्ष फूला होगा। यह मादक गंध घर की बगिया में लगे सप्तपर्णी के फूलों से आ रही थी। कहते...
उत्तराखंड की शशि बहुगुणा रतूड़ी ने साल 2018 में नमकवाली ब्रैंड की शुरुआत की थी। उन्होंने पहाड़ी राज्य के पारंपरिक पिस्सू लून नमक को लोगों तक पहुंचाने का मकसद रखा था। शशि ने 10-11 महिलाओं को रोज़गार दिया है। नमकवाली की टीम हर सामग्री को...
सुरती हिल स्टेशन, गुजरात राज्य के सूरत जिले के निकट स्थित एक अद्भुत हिल स्टेशन है। यह स्थान अपनी ठंडी जलवायु, हरे-भरे पहाड़ों और प्राकृतिक सौंदर्य के लिए जाना जाता है। सुरती हिल स्टेशन सर्दियों के दौरान खासकर पर्यटकों को आकर्षित करता है, जब यहाँ...
