मंडुआ उत्तराखंड का स्थानीय अनाज है, पौष्टिकता से भरपूर है। अब वक्त है इस लोकल प्रोडक्ट को ग्लोबल बनाने का। देवभूमि उत्तराखंड की मातृशक्ति द्वारा मंडुए से कई उत्पाद बनाकर इसका सदुपयोग किया जा रहा है।
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